Küche & Mahlzeiten bei Siam Rehab

Unsere Küche ist das Herzstück unserer Einrichtung, in der wir Wert auf die Zubereitung ausgewogener, gesunder und kulturell vielfältiger Mahlzeiten legen, um Ihren Genesungsprozess zu unterstützen.

Wir wissen, dass Essen wichtig ist und einer der Höhepunkte des Tages eines Menschen sein kann. Die Küche im Siam Rehab wird von Sine geleitet, unserem Chefkoch, der viele Jahre in einigen der besten Restaurants in Australien gearbeitet hat, bevor er nach Thailand zurückkehrte und die Küche des Siam übernahm. Viele seiner Küchenmitarbeiter kommen aus der Region und kennen die besten Orte, an denen man frische Produkte, Fleisch, Fisch usw. bekommt. Ein Tag für Sine und das Küchenteam beginnt in der Regel auf dem morgendlichen Frischmarkt im örtlichen Dorf, wo die örtlichen Bauern ihre Produkte verkaufen.

Wir tun dies aus mehreren Gründen: Siam Rehab glaubt an die Unterstützung unserer lokalen Gemeinschaft und an einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck. Indem wir möglichst viele unserer Lebensmittel aus der Region beziehen, vermeiden wir die Verschwendung durch den Transport von Lebensmitteln über Tausende von Kilometern. Noch wichtiger für Sie ist aber vielleicht, dass es einfach besser schmeckt, wenn es heute Morgen gepflückt wurde und zum Mittagessen auf Ihrem Teller liegt.

Auf dem schwierigen Weg der Rehabilitation erweisen sich gesunde Mahlzeiten als ein Eckpfeiler der Genesung. Es kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden, wie wichtig es ist, den Körper mit ausgewogener und gesunder Nahrung zu versorgen. Gesunde Mahlzeiten sind die Bausteine für die körperliche Heilung, sie helfen bei der Wiederherstellung von geschädigtem Gewebe und der Wiederauffüllung von lebenswichtigen Nährstoffen, die während der Sucht verbraucht wurden.

Die Energie und Vitalität, die gesunde Mahlzeiten liefern, sind unerlässlich, um sich aktiv an der Therapie und an Aktivitäten zu beteiligen und die Müdigkeit zu bekämpfen, die oft mit dem Drogenentzug einhergeht. Nährstoffreiche Lebensmittel können den Blutzuckerspiegel stabilisieren, was dazu beiträgt, das Verlangen nach Suchtmitteln zu verringern, und es den Betroffenen ermöglicht, die Kontrolle über ihre Impulse wiederzuerlangen. Darüber hinaus unterstützt eine ausgewogene Ernährung die Gewichtskontrolle, ein wichtiger Aspekt der körperlichen Genesung, und kann gesundheitliche Komplikationen verhindern, die mit Übergewicht und Unterernährung einhergehen. Darüber hinaus tragen gesunde Mahlzeiten zu einer gesunden Verdauung bei und helfen bei der Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen, die durch den Drogenmissbrauch beeinträchtigt worden sein könnten.